Frische und gesunde Cook and Chill-Menüs.
Wir kochen vielseitig, abwechslungsreich und bieten eine Auswahl für jeden Geschmack.
Unsere Menüs werden täglich frisch hergestellt, hygienisch verpackt und unmittelbar auf mindestens 3° Celsius heruntergekühlt.
Am Folgetag werden die Menüs gekühlt an unsere Kunden geliefert.
Idealerweise werden die Menüs kurz vor dem Verzehr regeneriert.
So bleiben Optik, Konsistenz, Geschmack und vor allem Vitamine und Mineralstoffe optimal erhalten.
Einfach gut Essen…
Ihre Vorteile durch Cook and Chill
Das moderne Cook & Chill Verfahren bietet Ihnen etliche Vorteile in Bezug auf Wirtschaftlichkeit und Umsetzbarkeit. Darüber hinaus überzeugen unsere Cook & Chill-Menüs durch Frische & Qualität, die auch Ihre Beschäftigten begeistern wird.
Schonendes Garen
- maximaler Geschmack
- nährstofferhaltend
Schnelles Kühlen
- maximale Frische
- knackige Konsistenz
Gekühlte Lieferung
- hygienische Sicherheit
- optimale HACCP Kontrolle
Am Verzehrtag
- einfache Aufbereitung der Speisen
- kurze Warmhaltezeiten
Eine schmackhafte Auswahl
Erfahrung, die man schmeckt
Bei der Gestaltung unserer Speisepläne berücksichtigen wir die Anforderungen von Kitas, Grundschulen, Schulen sowie Arbeitsplätzen und der Seniorenverpflegung.
Seit vielen Jahren bieten wir spezielle Speisepläne für Kinder in Kindertagestätten und Schulen an.
Gerade bei der Versorgung von Kindern ist es wichtig, die gestellten Anforderungen an eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung,
mit den Wünschen und Vorlieben der Kinder zu kombinieren.
Wählen Sie aus
- 6 Wochen-Speisepläne
- 5 verschiedene Menüs zur Auswahl
- 1 DGE* zertifiziertes Menü täglich
- 1 Bio-vegetarisches-Menü
- 1 Hit-Menü täglich
- täglich schweinefleischfreie Menüs
- Dessert & frisches Obst
- Salatbar täglich bestellbar, als Ergänzung ihrer Menüs
- Alle Menüs haben Gemüse- oder Salatbeilage
- Laktose- und Glutenfreie Menüs
- Sonderkostformen wie z.B. pürierte Kost
*Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.
Ein kleiner Einblick in unsere leckeren Cook and Chill-Menüs
Vollkorn Penne
mit Gemüse Bolognese
Schlemmerfilet vom Alaskaseelachs
mit Pertersiliensauce, dazu Salzkartoffeln und Karottensalat natur
Erbseneintopf
mit Kartoffeln, Sellerie, Karotten und Porree, dazu geräucherte Geflügelbockwurst
Chicken-Burger
mit Pommes Frites, dazu Ketchup und Blattsalat mit Joghurtdressing
Feines Hühnerfrikassee
mit Champignons, Spargel, Möhrengemüse und Reis
Fischstäbchen
mit Pommes Frites, dazu Blattsalat mit Balsamicodressing und Ketchup
Gebratenes Hähnchenbrustfilet
mit buntem Reis, dazu Blattsalat mit Joghurtdressing
Hähnchenschnitzel
mit Geflügelsauce, dazu Erbsen-Möhren-Gemüse und Kroketten
Milchreis
mit Früchten und Apfelkompott
Knuspriger Backfisch
mit Kräutersauce und Salzkartoffeln, dazu Blattsalat mit Joghurtdressing
Rindercevapcici
mit Tomaten-Quark-Dip und Pommes Frites, dazu Blattsalat mit Hausdressing
Vegetarische Nuggets
mit milder Currysauce, dazu Karotten und Reis
Eieromelette
mit Rahmspinat und Salzkartoffeln
Gegrillte Hähnchenkeule
mit Geflügelsauce, dazu Broccoli und Eierspätzle
Hähnchenbrustfilet
mit Geflügelsauce, dazu Erbsen und Salzkartoffeln
Hausgemachter Linseneintopf
mit Wurzelgemüse und vegetarischen Klopsen
Lasagne mit Rinderhackfleischsauce
überbacken mit jungem Gouda, dazu Blattsalat mit Cocktaildressing
Bunte Spirellinudeln
mit Spinat-Rahmsauce
Hausgemachte Kartoffelsuppe
mit vegetarischen Klopsen
Chili sin Carne
mildes Chili mit Paprika, Tomaten und Kidneybohnen, dazu Reis
Eieromelette
mit Rahmspinat und Salzkartoffeln
Fruchtige Tomatensuppe
mit Vollkornreis und vegetrarischen Hackbällchen
Kartoffel-Spinat-Auflauf
mit jungem Gouda überbacken
Vollkorn Penne
mit Gemüse Bolognese
Kartoffel-Gemüseauflauf
mit Karotten und Zucchini mit jungem Gouda überbacken, dazu in feiner Käse-Kräutersauce
Regionale Zutaten und nachhaltiges Handeln
Von Anfang an
Regionaler Einkauf
Bei der Auswahl unserer Zutaten legen wir großen Wert auf Herkunft und Qualität. Selbstverständlich berücksichtigen wir bevorzugt regionale Produkte, wenn diese unseren strengen Auflagen entsprechen. Rund 80 % unserer Rohstoffe beziehen wir im Umkreis von 100 Kilometern.
Nähe zu unseren Lieferanten.
Unsere Lieferanten sind nicht weit entfernt, das wirkt sich zudem positiv auf Qualität und Frische der eingesetzten Rohstoffe aus.
Beste und frische Zutaten
Frischfleisch beziehen wir aus Quellen mit gesicherter und nachvollziehbarer Herkunft. Wir legen großen Wert auf beste und frische Zutaten aus der Natur und verwenden viel Liebe zum Detail bei der traditionellen, handwerklichen Verarbeitung und Herstellung unserer Produkte.
Auch nach dem Verzehr
Recycling | Closing The Loop
Unsere C-PET-Verpackungen sind Teil eines geschlossenen Wertstoffkreislaufes. Dieses System ermöglicht bei unseren Menüschalen einen Recyclinganteil von bis zu 70 %.
Wir sind stolz darauf, gemeinsam mit unseren Lieferanten, weltweit erstmals dieses geschlossene Wertstoff-Kreislauf-System umgesetzt zu haben.
Kontrollierte und zertifizierte Qualität
Das offizielle Logo der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) zeichnet jeden Tag ein Menü aus unserem Speiseplan aus.
Wir bieten eine zertifizierte, vegetarische Menü-Linie in Bio Qualität an. DE-ÖKO-006 EU-Landwirtschaft
Für Fisch und Meeresfrüchte aus nachhaltiger Fischerei (MSC) und eine verantwortungsvolle Aquakultur (ASC) stehen diese Zeichen im Speiseplan.
Der International Featured Standards Food (IFS Food) gewährleistet ein maximales Vertrauen in Lieferanten und eine optimale Sicherheit mit einheitlichen Lebensmittel- und Produktstandards.
Aktuelles aus unserem Blog
Der Sommer kann kommen
Heimspiel für Europa
