Bedarfsgerechtes Essen für ältere Menschen
Im dritten Teil unserer Reihe über die speziellen Ernährungsbedürfnisse von Menschen verschiedener Lebensalter betrachten wir heute die Altersgruppe der Senioren.
Auch für sie spielt die richtige Ernährung eine entscheidende Rolle hinsichtlich der Gesundheit und des Wohlbefindens. Da sich mit zunehmendem Alter die Ernährungsbedürfnisse verändern, ist es wichtig, auf eine daraufhin abgestimmte Ernährung zu achten.
Wie sehen die speziellen Ernährungsbedürfnisse von Senioren aus?
Mit zunehmendem Alter verringert sich der tägliche Kalorienbedarf deutlich gegenüber den vorherigen Lebensphasen. Dies kann zu einer Appetitlosigkeit und Unterversorgung mit wichtigen Nährstoffen führen.
Auch das Durstempfinden ist weniger ausgeprägt, was in manchen Fällen zu einer Dehydrierung führen kann.
Gleichzeitig steigt aber der Bedarf nach einzelnen Nährstoffen bzw. Vitaminen, wie beispielsweise Kalzium oder Vitamin D, an. Mit diesen kann wirkungsvoll einem Knochenverlust oder Osteoporose vorgebeugt werden.
Da nunmehr im Regelfall weniger körperliche Anstrengungen im Vergleich zum Berufsleben erforderlich sind, steigt die Gefahr des Abbaus von Muskelmasse. Um dem vorzubeugen und zugleich das Immunsystem zu stärken, ist es für Senioren wichtig, auf eine ausreichende Proteinzufuhr zu achten.
Wie kann man diese Anforderungen ernährungstechnisch unterstützen?
Eine ausgewogene Ernährung für Senioren sollte eine Vielzahl von Nahrungsmitteln umfassen, um alle in dieser Lebensphase erforderlichen Nährstoffe bedarfsgerecht zu liefern.
Durch die somit bewirkte Abwechslung auf dem Speiseplan kann zugleich dem Effekt einer Appetitlosigkeit, sowie der generellen Unlust Essen zu sich zu nehmen, entgegengewirkt werden.
Natürlich kommt es auch auf die Mischung an: Vitaminreiches Obst und Gemüse, verbunden mit Proteinquellen wie z. B. magerem Fleisch, Fisch, Milchprodukte, etc. und gesunden Fetten unterstützen ein gesundes und vitales Leben im Alter.
Und natürlich ist auch auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr zu achten. Sie ist äußerst entscheidend für eine gute Gesundheit!
Und was können wir dazu beitragen?
Wir vertreten eindeutig das Prinzip “Die ‘richtige’ gesunde Ernährung muss auch genussvoll sein!”
Daher bieten wir auf unserem ausgewogenen und abwechslungsreichen Speiseplan eine breite Auswahl von Menüs an, die garantiert keine Langeweile auf dem Teller aufkommen lassen.
Und wir legen dabei den größten Wert darauf, dass die aus allen erforderlichen Nährstoffen bestehenden Speisen sowohl gesund, aber auch vor allem schmackhaft sind.
Denn Genuss und gesundes Essen stehen nicht im Widerspruch zueinander, sondern lassen sich im Gegenteil perfekt miteinander vereinbaren!
War’s das schon?
Diese Frage ist ganz einfach mit “Nein!” zu beantworten.
Denn wir sind uns natürlich der Tatsache voll bewusst, dass ein fortschreitendes Alter auch eine nachlassende Mobilität mit sich führen kann.
Grund für uns, seit über 30 Jahren auch einen Mahlzeitendienst anzubieten, über den sich Senioren an 364 Tagen im Jahr bequem mit unseren Menüs versorgen lassen können.
Was aber natürlich nicht nur für Senioren gilt – probiert es doch einfach einmal selbst aus und bestellt euch euer Lieblingsgericht!
